Сыр Рокфор Канторель - это сыр, приготовленный из сырого овечьего молока. Его паста имеет многочисленные удлиненные синие полости, интенсивный вкус и запах. Текстура плотная и гладкая, ее можно легко намазывать. Вкус слабосоленый и сложный. Это сыр, идеально подходящий для дегустации и применения в кулинарии (салаты, соусы и т. д.) . Его тонкий вкус не заглушает вкус остальных ингредиентов. \nСтрана: Франция